La Albufera , il "piccolo mare" secondo l'origine della parola araba al-buhayra, è una delle zone umide costiere più famose del territorio spagnolo, ed è stata dichiarata Parco Naturale nel 1986. La bellezza di questo luogo si può solo comprendere quando cammini lungo le sue rive o la attraversi in barca. Inoltre, ha un'enorme importanza ambientale, poiché a La Albufera vivono animali in via di estinzione, come il fartet e il samaruc . L'Albufera è formata da sei isolotti, detti anche cespugli, con una vegetazione molto varia e fitta. Ha una superficie di circa 24 Kmq ed una profondità media di appena un metro. È circondato da circa 200 km quadrati di risaie, terra dove sono state girate serie famose come Cañas y Barro, basate sul romanzo del famoso scrittore valenciano Vicente Blasco Ibáñez. La principale strada di accesso è l'autostrada Saler, che parte da Valencia, 10 km più a nord, e attraversa il Parco Naturale dell'Albufera da nord a sud fino a Saler.